バジルリゾット

バジルをきれいに洗い、水気を取ります。

玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めます。

米を加え、透明になるまで炒めます。

白ワインを入れてアルコールを飛ばします。

少しずつ出汁を加えながら、米が炊き上がるまでかき混ぜ続けます。

バジルペーストとパルメザンチーズを加えて混ぜます。

塩・こしょうで味を調えます。