かぼちゃをよく洗い、皮と種を取り除いた後、茹でて潰します。
小麦粉、砂糖、塩、イーストをボウルに入れて混ぜます。
潰したかぼちゃ、牛乳、バターを加えて生地をこねます。
生地をラップで覆い、温かい場所で1時間一次発酵させます。
生地を4〜5等分し、丸めます。
オーブンシートに生地を並べ、さらに30分二次発酵させます。
180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
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