ご飯に寿司用酢、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。
クラビを繊維に沿って割き、マヨネーズとみじん切りのきゅうりと一緒に混ぜます。
稲荷を沸騰したお湯で湯通しし、油分を取り除いて水気を絞ります。
稲荷にご飯を適量詰め、手で形を整えます。
ご飯の上にクラビマヨネーズトッピングをのせます。
仕上げにごまや海苔ふりかけをのせます。
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