豚肩肉をきれいに洗います。
沸騰したお湯に豚肩肉を入れ、5～7分茹でます。
茹でた肉を食べやすい大きさに切ります。
ボウルにコチュジャン、醤油、みじん切りニンニク、唐辛子粉、オリゴ糖、胡椒を入れてタレを作ります。
フライパンに茹でた肉とタレを入れて炒めます。
玉ねぎと長ネギを加えて一緒に炒めます。
お皿に盛り付けて完成です。
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