卵黄と砂糖を混ぜて泡立てます
マスカルポーネチーズを加えてなめらかに混ぜます
卵白を泡立ててメレンゲにします
2つの混合物を合わせてクリームを作ります
エスプレッソに浸したレディフィンガーを容器に敷きます
クリームを重ねます
レディフィンガーとクリームを交互に重ねていきます
一番上にココアパウダーをふりかけます
冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます
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