きのこのリゾット
材料
主材料
- ペペロンチーノ 5 g
- チェダーチーズ 1 人分
- アーモンドブリーズ（無糖） 1 パック
- 冷凍エビ 2 回分(3-4尾)
- みじん切りにしたニンニク 1 ティースプーン
- 玉ねぎ 1 回分(1/2個)
- オートミール 30 g
調味料/ソース
- ブラックペッパー 1 g
- 塩 1 回分(1/3小さじ)
- オイスターソース 15 回分(2スプーン)
- オリーブオイル 10 スプーン
栄養サマリー
炭水化物
39.15 g
29%
たんぱく質
51.45 g
37%
脂質
20.77 g
34%
調理手順
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1
マッシュルームなどのきのこをきれいに下処理し、薄切りにする
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2
玉ねぎをみじん切りにする
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める
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4
きのこを加えて一緒に炒める
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5
米を加え、2～3分ほどさらに炒める
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6
白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら炒める
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7
温かい野菜ブイヨンまたは水を少しずつ加えながら、米が柔らかくなるまでかき混ぜる
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8
塩と黒こしょうで味を調える
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9
パルメザンチーズとバターを加えて混ぜる
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10
出来上がったリゾットを器に盛り、パセリで飾る
