ホルモンをきれいに下処理し、一口大に切る。
玉ねぎ、長ねぎ、唐辛子などの野菜を切って準備する。
フライパンに食用油をひき、ホルモンを中火でしっかり炒める。
ホルモンが半分ほど火が通ったら、野菜を加えて一緒に炒める。
コチュジャン、醤油、刻みニンニク、砂糖などの調味料を入れてよく混ぜながら炒める。
全ての材料に火が通り、味がなじんだら火を止めて皿に盛り付ける。
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