にんじんを細切りにする
塩をふり、10分間漬ける
漬けたにんじんの水気をしっかり絞る
オリーブオイル、レモン汁、マスタード、こしょうでドレッシングを作る
にんじんにドレッシングを加え、全体をよく混ぜる
パセリを散らして仕上げる
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