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ハクサイと牛肉のスープ

304 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • エリンギ 1 個
  • ハクサイ（生） 200 g
  • 牛肉ブリスケット 130 g
  • 合わせ味噌 30 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 18.21 g 23%
たんぱく質 37.85 g 48%
脂質 9.89 g 28%
提供量 460g
調理手順
  1. 1

    ハクサイをきれいに洗い、4～5cmの長さに切る

  2. 2

    牛肉を一口大に切り、血抜きをする

  3. 3

    鍋に牛肉とごま油を入れて炒める

  4. 4

    肉に火が通ったら水を加えて煮る

  5. 5

    スープが沸騰したら浮いてくるアクを取り除く

  6. 6

    ハクサイとみじん切りにしたニンニクを加えて煮る

  7. 7

    塩と薄口醤油で味を調え、もう一度さっと煮る

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