さつまいも(180g)をつぶし、卵2個、ナッツ類を加えてよく混ぜ、電子レンジで7分加熱します。
さつまいもをきれいに洗って茹でます。
茹でたさつまいもの皮をむき、つぶします。
つぶしたさつまいもに塩と少量の砂糖を加えて混ぜます。
さつまいも生地を適当な大きさに丸めます。
フライパンに油をひき、さつまいも生地を弱火できつね色になるまで焼きます。
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