ブイ・エーカーズ・ブリトー（推定）

豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取り、つぶします。

玉ねぎ、パプリカ、ほうれん草を細かく切ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、パプリカ、ほうれん草を炒めます。

つぶした豆腐を加えて一緒に炒め、塩と胡椒で味付けします。

全粒粉トルティーヤに炒めた野菜と豆腐をのせ、巻きます。

フライパンで軽く焼いて表面をカリッとさせます。

食べやすい大きさに切って皿に盛り付けます。