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春キャベツと豆腐の味噌チゲ

476 kcal

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画像準備中

材料

主材料

春キャベツ 270 g
国産焼き・鍋用豆腐 1 パック
ダダム味噌チゲの素 100 g

調味料/ソース

煮干し出汁 100 人分

栄養サマリー

炭水化物 38.85 g 30%

たんぱく質 36.15 g 28%

脂質 24.22 g 42%

提供量 770g

調理手順

1

春キャベツをよく洗い、一口大に切ります。
2

豆腐を食べやすい大きさに切ります。
3

鍋に煮干し出汁を注ぎ、沸騰させます。
4

出汁が沸騰したら味噌とコチュジャンを溶かして加えます。
5

春キャベツ、豆腐、玉ねぎ、長ネギ、青唐辛子を入れます。
6

蓋をして中火で8分ほど煮ます。
7

にんにくを加えてもう一度煮ます。
8

お好みで塩で味を調えます。

AI 영양사 앤디

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