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ピリ辛もやしチャプチェ

708 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 大豆春雨（乾麺） 1 回分
  • 玉ねぎ 1 回分(1/2個)
  • ニラ 20 g
  • もやし 3 回分
  • 牛肩ロース 100 g
  • 鶏むね入りさつま揚げ ピリ辛味 70 g
調味料/ソース
  • えごま油 28 テーブルスプーン
  • 唐辛子粉 3 スプーン
  • アロロース液体 30 スプーン
  • 低糖質コチュジャン 20 g
  • 濃口醤油 90 ml
栄養サマリー
炭水化物 54.67 g 27%
たんぱく質 45.24 g 23%
脂質 44.09 g 50%
提供量 731g
調理手順
  1. 1

    もやし、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを洗って千切りにする

  2. 2

    チャプチェ用の春雨を沸騰したお湯で5分茹で、冷水で洗う

  3. 3

    フライパンに食用油をひき、みじん切りのにんにくを炒める

  4. 4

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて炒め、もやしも加えてさらに炒める

  5. 5

    茹でておいた春雨をフライパンに入れ、全体をよく混ぜる

  6. 6

    コチュジャン、醤油、唐辛子粉、砂糖、ごま油を加えて手早く炒め、味を馴染ませる

  7. 7

    仕上げに胡椒といりごまをふりかけて完成

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