かぼちゃを皮ごときれいに洗い、種を取り除いた後、厚さ2cmに切ります。
スチーマーでかぼちゃを15分ほど蒸し、柔らかくします。
ゆで卵を準備し、殻をむいて半分に切ります。
フライパンにオリーブオイルをひき、卵の断面を弱火でこんがり焼きます。
皿にかぼちゃと卵を盛り付け、シュガーフリーのスリラチャソースを添えます。
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