질문하기
卵白をハンドミキサーでしっかりと泡立てます。
砂糖を2〜3回に分けて加えながら、メレンゲを作るように泡立てます。
ボウルに抹茶パウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜます。
豆腐をこし器で滑らかにつぶし、牛乳と一緒に混ぜます。
粉類と豆腐のミックスをメレンゲに加え、ヘラでさっくりと合わせます。
生地をケーキ型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで25分焼きます。
焼き上がったケーキを冷まし、ギリシャヨーグルトに抹茶パウダー、ステビアを混ぜてクリームを作ります。
冷めたケーキの上に抹茶クリームをのせて、平らに塗ります。
