豆腐の水気を切り、つぶします。
ツナ缶は油を切って準備します。
いなり揚げは熱湯で茹でて油抜きをします。
つぶした豆腐とツナ、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜます。
寿司飯用のご飯に酢、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
いなり揚げにご飯を半分ほど詰め、豆腐ツナの具をのせます。
いなりを閉じて、お皿に盛り付けます。
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