バジルの葉をきれいに洗い、水気を取ります。
玉ねぎを細かく刻みます。
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めます。
お米を加え、透き通るまで炒めます。
白ワインを入れ、アルコールを飛ばします。
野菜ブイヨンを少しずつ加えながら、お米を煮ます。
お米がほぼ炊き上がったら、バジルペーストを加えて混ぜます。
パルメザンチーズとバターを加えて和えます。
塩とコショウで味を調えます。
器に盛り付け、バジルの葉とチーズをのせて仕上げます。
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