干しスケトウダラのスープ2
材料
主材料
- 豆腐 290 g
- 生卵 2 個
- 長ねぎ 50 g
- 小カブ（生） 300 g
- 干しスケトウダラ（明太、乾燥） 30 g
調味料/ソース
- 刻みニンニク 5 ティースプーン
- 塩 1 分量（小さじ1/3）
- ツナエキス 15 ml
- 国醤油 15 ml
栄養サマリー
炭水化物
39.1 g
24%
たんぱく質
72.14 g
44%
脂質
22.88 g
32%
調理手順
-
1
干しスケトウダラを洗って大きめに切ります。
-
2
大根を四角くナムル風に切ります。
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3
エゴマ油を大さじ2入れ、干しスケトウダラを加えて2分炒めます。
-
4
大根、国醤油、ツナエキスを加えて2分炒めます。
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5
水200mlを入れて5分ほど煮ます。
-
6
残りの水800mlを加えてさらに10分煮ます。
-
7
塩で味を調えて、溶き卵をまわしかけ、長ねぎを入れて仕上げます。
