豆腐の水気を切り、細かく潰す。
ツナはざるにあけて油を切る。
にんじんときゅうりを細かく刻む。
フライパンに食用油を熱し、潰した豆腐と刻んだにんじんを炒める。
炒めた豆腐、ツナ、きゅうり、ご飯、塩、ごま油を加えてよく混ぜる。
いなり揚げは熱湯で茹でて水気を絞る。
いなり揚げの袋に具材を詰める。
完成したいなり寿司をお皿に盛り付ける。
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