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ナッツたっぷり全粒粉パン🥖

1,166 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • ピーカンナッツ 20 g
  • ローストアーモンド 20 g
  • クルミ 20 g
  • オリーブオイル 4 g
  • イースト 3 g
  • ブラウンシュガー 4 g
  • 塩 2 g
  • 全粒粉 170 g
調味料/ソース
  • 全粒粉 40 g
栄養サマリー
炭水化物 171.35 g 57%
たんぱく質 33.56 g 11%
脂質 43.02 g 32%
提供量 283g
調理手順
  1. 1

    （湯種）沸騰したお湯35gと全粒粉30gを混ぜて冷ます

  2. 2

    大きなボウルに全粒粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れてさっと混ぜる

  3. 3

    水、オリーブオイルを加えて混ぜる

  4. 4

    冷ました湯種を加えて3分ほどこねる

  5. 5

    10分休ませる

  6. 6

    約2分ほど生地を叩きこねる

  7. 7

    暖かい場所で50分以上発酵させる

  8. 8

    台に打ち粉をして生地を分割し丸めて10分休ませる

  9. 9

    台に打ち粉をし、好きな形に成形した後30分～1時間発酵させる

  10. 10

    180度に予熱し、エアフライヤーで180度・15分焼き、パンをひっくり返してさらに5分焼く

  11. 11

    焼き色を見ながら焼き時間を調整し、ちょうど良い焼き色になったら完成

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