キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリ、トマトを一口大に切る
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める
キャベツ、ピーマン、トマトを加えて一緒に炒める
野菜がしんなりしたら水を加えて煮る
ローリエ、塩、こしょうで味をととのえる
すべての材料がやわらかくなるまで20~30分煮込む
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