ヨモギをきれいに洗い、水気を切る。
じゃがいもと玉ねぎの皮をむき、適当な大きさに切る。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとじゃがいもを炒める。
ヨモギを加えて一緒に炒め、水を注ぐ。
じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
火を止め、全体をハンドブレンダーでなめらかにする。
牛乳と塩、コショウを加えてよく混ぜる。
もう一度温めて器に盛り付ける。
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