きゅうりのタタキ

きゅうりをよく洗い、部分的に皮をむきます。

きゅうりを一口大の斜め切りにして、麺棒などで軽く叩いてタタキの形にします。

ニンニクはみじん切りにし、玉ねぎは薄切りにします。

ボウルにきゅうり、ニンニク、玉ねぎ、塩、酢、ごま油、唐辛子粉を入れて軽く混ぜ合わせます。

器に盛り、すりごまをふりかけて完成です。