玉ねぎ、にんじん、キャベツ、セロリ、トマトを食べやすい大きさに切ります。
鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎとにんにくを炒めます。
残りの野菜を加えて2～3分ほど炒めます。
水とトマトソースを入れて煮込みます。
ローリエ、塩、こしょうで味付けします。
中火弱火で野菜がやわらかくなるまで20分ほど煮込みます。
できあがったスープを器に盛り付けます。
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