ラグーソース（5人分）

玉ねぎ、にんじん、セロリを細かく刻みます。

オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めます。

合いびき肉（牛・豚）を加えて炒めます。

トマトペーストを加えてさらに炒めます。

刻んだトマトと赤ワインを加えて煮詰めます。

ローリエ、塩、こしょうで味を調えます。

弱火で30分以上煮込みます。