マスカルポーネチーズと砂糖を混ぜます。
卵黄と卵白を分け、卵黄に混ぜます。
コーヒーを濃く抽出して冷まします。
レディフィンガーにコーヒーを染み込ませます。
容器の底にコーヒーを染み込ませたレディフィンガーを並べます。
チーズクリームを乗せます。
レディフィンガーとクリームを交互に重ねます。
ココアパウダーを振りかけます。
冷蔵庫で約2時間冷やして寝かせます。
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