エリンギとこんにゃくを一口大に切ります。
こんにゃくは沸騰したお湯で茹でて臭みを取ります。
フライパンに醤油、水、オリゴ糖、みじん切りにんにくを入れて煮立てます。
こんにゃくとエリンギを加え、弱火で煮詰めます。
煮汁がほとんどなくなったら、ごま油を回しかけて混ぜます。
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