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ペコリーノ・ロマーノ・パスタ

調理 20分 難易度 EASY 754 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • ブラックオリーブ 14 g
  • 全粒粉パスタ ミズーラ 50 g
  • ペコリーノ・ロマーノ 25 g
  • 豚バラベーコン スライス 50 g
  • 生卵の黄身 2 個
調味料/ソース
  • ホワイトトリュフオリーブオイル 4 ml
  • 純黒胡椒 3 g
  • 塩 2 回分(1/3小さじ)
栄養サマリー
炭水化物 45.02 g 24%
たんぱく質 28.92 g 15%
脂質 50.22 g 60%
提供量 178g
調理手順
  1. 1

    スパゲッティを塩を加えた沸騰したお湯でアルデンテに茹でます。

  2. 2

    ペコリーノ・ロマーノチーズを細かくすりおろします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを少量入れ、弱火で黒胡椒を炒めて香りを出します。

  4. 4

    茹でた麺と茹で汁をフライパンに加え、よく混ぜます。

  5. 5

    すりおろしたチーズを加え、すばやく混ぜてとろみを出します。

  6. 6

    皿に盛り、仕上げにチーズと胡椒をさらにかけます。

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