えのきの根元を切り落とし、清潔に洗います
にんじん、きゅうり、パプリカを細切りにします
ボウルにコチュジャン、醤油、みじん切りにしたにんにく、ごま油、砂糖を入れてソースを作ります
フライパンに食用油をひき、えのきを炒めます
野菜とえのきをレタスにのせ、作ったソースを添えて包みます
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