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ブロッコリーの和え物

湯通ししたブロッコリーに魚醤、ゴマ油、いりごまを加えて和えたブロッコリーの和え物です。一度にたくさん作る時のレシピで、ブロッコリー1株につき魚醤1さじが目安です。

調理 30分 難易度 NORMAL 763 kcal
#ダイエット #低カロリー #低糖質 #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • いりごま 30 g
  • ごま油 3 スプーン
  • カニ魚醤 45 ml
  • 生ブロッコリー 900 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 72.52 g 35%
たんぱく質 36.72 g 18%
脂質 44.28 g 48%
提供量 1005g
調理手順
  1. 1

    ブロッコリー3株を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に水を入れ、粗塩を加えて沸騰させます。

  3. 3

    切ったブロッコリーを沸騰したお湯に入れ、2分ゆでます。

  4. 4

    冷水で3回ほど洗った後、野菜用の水切り器で水気を切ります。

  5. 5

    フライパンに水切りしたブロッコリーを入れ、魚醤大さじ3、ゴマ油を2周回しかけ、すりごまを加えて和えます。

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