豆腐、にんじん、きゅうり、きのこ、たくあん、のり、ご飯、卵を用意します。
豆腐はキッチンペーパーで水気を取り、一口大に切ります。
きのこはよく洗って薄切りにします。
きゅうりとにんじんも千切りにします。
フライパンに油をひき、豆腐ときのこを中火で炒め、少しだけ塩で味付けします。
卵を溶いて薄焼き卵を作り、千切りにします。
のりの上にご飯を薄く広げ、用意した具材をのせます。
のり巻きをくるくると巻き、食べやすい大きさに切ります。
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