熟成キムチと青唐辛子を細かく刻みます。
豆腐はキッチンペーパーで水気を取り、細かく潰します。
熱したフライパンに豆腐を入れ、塩を少々加えて水分が飛ぶまで炒めます。
炒めた豆腐に熟成キムチと青唐辛子を加え、一緒に炒めながら混ぜます。
完成した具を冷ましてからいなり揚げに詰めます。
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