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눈개승마 장아찌

조리 240분 난이도 NORMAL 889 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 유기농황매실발효액 40 ml
  • 사과 식초 30 ml
  • 양조간장 501 500 g
  • 물(생수) 1000 ml
  • 눈개승마 500 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 131.18 g 62%
단백질 75.11 g 35%
지방 3 g 3%
제공량 2070ml
조리 순서
  1. 1

    눈개승마를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다

  2. 2

    눈개승마를 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다

  3. 3

    간장, 물, 식초, 설탕, 소금을 냄비에 넣고 끓여 절임장을 만든다

  4. 4

    데친 눈개승마를 김이 빠진 절임장에 담근다

  5. 5

    실온에서 하루 숙성한 후 냉장 보관한다

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