명란의 막을 제거하고 알만 준비한다
대파와 마늘을 잘게 썬다
팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 볶아 향을 낸다
명란을 넣고 약불에서 살살 볶는다
고춧가루와 후추, 맛술을 넣어 볶는다
참기름을 둘러 마무리한다
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