계란을 풀고 소금으로 간을 한다
체다치즈를 잘게 썬다
팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군다
계란물을 얇게 붓고 치즈를 올린다
계란이 익기 시작하면 돌돌 만다
남은 계란물을 다시 붓고 치즈를 올려 반복한다
노릇하게 익으면 도마에 꺼내 식힌 뒤 썬다
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