깻잎과 오이를 깨끗이 씻어 채썬다
두부를 끓는 물에 데친 후 찬물에 식힌다
두부를 면처럼 길게 썰어 그릇에 담는다
깻잎, 오이채를 두부 위에 올린다
간장, 식초, 참기름, 설탕을 섞어 소스를 만든다
소스를 음식 위에 뿌린다
참깨를 뿌려 마무리한다
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