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エゴマの葉と冷たい豆腐麺

365 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • エゴマの葉 25 g
  • 豆腐皮 100 g
調味料/ソース
  • つゆ 10 g
  • 黒胡椒 0.5 g
  • エゴマパウダー 10 g
  • 梅シロップ 5 g
  • エゴマ油 10 g
栄養サマリー
炭水化物 14.89 g 16%
たんぱく質 29.1 g 32%
脂質 21.21 g 52%
提供量 160.5g
調理手順
  1. 1

    エゴマの葉ときゅうりをよく洗い、細切りにする

  2. 2

    豆腐を沸騰したお湯で茹でた後、冷水で冷ます

  3. 3

    豆腐を麺のように長く切り、器に盛る

  4. 4

    豆腐の上にエゴマの葉ときゅうりの千切りをのせる

  5. 5

    醤油、酢、ごま油、砂糖を混ぜてソースを作る

  6. 6

    ソースを料理の上にかける

  7. 7

    仕上げにごまを振りかける

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