달걀을 풀어 소금과 후추로 간한다
파, 당근 등 채소를 잘게 썬다
달걀물에 채소를 섞는다
팬에 식용유를 두르고 달군다
달걀물을 얇게 붓고 익힌다
달걀 가장자리가 익으면 말아준다
달걀물을 여러번 부어 가며 반복해서 돌돌 만다
노릇하게 익으면 도마에 올려 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다
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