양파와 마늘을 잘게 썬다
토마토는 깍둑썰기하고 순두부는 부드럽게 숟가락으로 떠둔다
팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶는다
토마토를 넣고 중불로 끓인다
카레가루를 넣고 섞는다
물과 소금을 넣어 간을 맞춘다
순두부를 넣고 한 번 더 끓인다
그릇에 담고 후추와 파슬리를 뿌려 마무리한다
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