계란을 깨서 볼에 넣고 소금과 후추를 약간 넣어 섞는다
팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군다
계란물을 팬에 붓고 젓가락으로 저으며 익힌다
계란이 반쯤 익으면 팬을 기울여 오믈렛 모양으로 접는다
겉면이 익으면 접시에 옮겨 담는다
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