호밀빵을 얇게 슬라이스한다
양근당 배추를 깨끗하게 씻고 채썬다
채썬 배추에 소금, 설탕, 식초를 넣어 10분간 재운다
양근당 배추라페에 올리브유와 후추를 넣고 섞는다
호밀빵 위에 배추라페를 올린다
취향에 따라 치즈 또는 햄을 추가한다
다른 빵 조각으로 덮어 샌드위치를 완성한다
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