새우순두부계란찜

새우를 깨끗이 손질하고 껍질을 벗긴다

순두부는 부드럽게 풀어 준비한다

계란을 풀어 소금 약간과 잘 섞는다

새우와 순두부, 계란물을 모두 볼에 넣고 골고루 섞는다

볼에 혼합 재료를 넣고 약간의 소금과 후추로 간한다

뚝배기나 깊은 그릇에 재료를 붓고 중약불에서 중탕 또는 찜기로 10분 정도 익힌다

파를 송송 썰어 올린다