단호박을 깨끗이 씻고 껍질과 씨를 제거한다
단호박을 한입 크기로 썬다
냄비에 물을 끓이고 단호박을 찐다
익은 단호박을 볼에 담고 식힌 후 으깬다
양파와 오이를 잘게 다진다
으깬 단호박에 다진 야채, 두유 마요네즈, 소금, 후추를 넣어 섞는다
샐러드 볼에 담아 완성한다
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