カボチャをよく洗い、皮と種を取り除きます
カボチャを一口大に切ります
鍋でお湯を沸かし、カボチャを蒸します
蒸し上がったカボチャをボウルに入れて冷まし、潰します
玉ねぎときゅうりを細かく刻みます
潰したカボチャに刻んだ野菜、豆乳マヨネーズ、塩、胡椒を加えて混ぜます
サラダボウルに盛り付けて完成です
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