부채살스튜

1,491 kcal
#고단백 #저당 #지중해 식단
이미지 준비중
재료
주재료
  • 버터 3 스푼
  • 포미 토마토쥬스 300 g
  • 양파 1 회분(1/2개)
  • 찐감자 1 인분
  • 가지구이 1 반찬그릇
  • 생 애호박 200 g
  • 부채살 350 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물 57.14 g 16%
단백질 104.19 g 28%
지방 91.46 g 56%
제공량 1250g
조리 순서
  1. 1

    부채살을 먹기 좋은 크기로 자른다

  2. 2

    감자, 당근, 양파를 깍둑썰기한다

  3. 3

    팬에 올리브오일을 두르고 부채살을 노릇하게 굽는다

  4. 4

    고기와 채소를 냄비에 넣고 소금, 후추로 간한다

  5. 5

    레드와인과 물을 부어 끓인다

  6. 6

    약불에서 40분간 푹 끓인다

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