클래식 까르보나라
계란 노른자 2알로 할거면 물 5T 추가
재료
주재료
- 치킨스톡 1 g
- 담백한 전G베이컨 80 g
- 다진 마늘 1 티스푼
- 얇은두부면 100 g
양념/소스
- 그라나 파다노 12 g
- 순후추 1 g
- 생 달걀 55 개
- 생 달걀 노른자 15 개
영양 요약
탄수화물
8.56 g
7%
단백질
43.41 g
37%
지방
29.35 g
56%
조리 순서
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1
계란노른자+ 계란 1알 깐 접시에 치즈 12g 갈아 넣고 후추 듬뿍 갈아 넣기
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2
계란 소스 접시에 있는 모든걸 잘 저어준다(치즈 잘 섞여야 함)
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3
팬에 오일 두르고 베이컨과 다진 마늘을 볶아준다
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4
베이컨이 익으면 팬에 물 3T 넣고 두부면을 잠시 팬에서 볶다가 꺼내서 계란소스 접시에 두부면 담아 섞어준다 이때 팬을 약불로 바꾼다
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5
좀 식은 팬에 소금 아주 살짝, 치킨스톡 0.5T 넣고 계란 소스 접시에 있는 것들을 다 넣어준다
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6
열심히 섞어주고 플레이팅 후 후추 갈갈해준다
