양배추, 양파, 당근, 토마토, 파프리카를 한입 크기로 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 양파를 볶는다
양배추, 당근, 파프리카를 넣고 2~3분 볶는다
토마토와 다진 마늘, 소금을 넣고 섞는다
물과 토마토 주스를 붓고 끓인다
중불로 줄여 20분간 푹 끓인다
기호에 따라 후춧가루, 허브를 넣고 마무리한다
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