명태껍질을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다
명태껍질에 소금, 후추로 간을 한다
밀가루를 고루 묻힌다
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중온으로 달군다
명태껍질을 바삭하게 튀긴다
키친타월에 올려 기름을 제거한다
완성된 껍질튀각을 접시에 담는다
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