スケトウダラの皮をきれいに洗い、水気を切る。
スケトウダラの皮に塩とコショウで下味をつける。
小麦粉をまんべんなくまぶす。
フライパンに食用油をたっぷり入れ、中火で熱する。
スケトウダラの皮をカリッと揚げる。
キッチンペーパーにのせて油を切る。
出来上がった皮チップスをお皿に盛り付ける。
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