두부강정
유지만님 레시피
재료
주재료
- 두부 300 g
- 감자전분 30 g
- 소금 1 회분(1/3작은술)
- 올리브유 1 스푼
양념/소스
- 진간장 15 ml
- 알룰로스 플러스 30 g
- 리듀스드 슈가 토마토 케찹 30 g
- 고추장 8 g
- 다진 마늘 8 g
영양 요약
탄수화물
69.3 g
45%
단백질
31.52 g
20%
지방
24.37 g
35%
조리 순서
-
1
깍둑 썬 두부를 전자레인지에 2분 돌린 다음, 두부에서 나온 물을 버리기
-
2
통에 두부, 전분가루 2수저와 소금 2꼬집을 넣고 살살 흔들어 섞기
-
3
진간장1, 알룰로스2, 케첩2, 고추장0.5, 다진마늘0.5수저를 섞어 양념을 만들기
-
4
팬에 올리브유를 두르고 전분 묻힌 두부를 노릇하게 구워주기
-
5
두부 위에 양념을 붓고 섞어주기
-
6
양념된 두부에 깨나 견과류를 뿌려 마무리하기
